استقبل مختبر سلامة الأغذية بأمانة منطقة عسير خلال شهر مارس الماضي 688 عينةً من الأغذية المختلفة؛ بهدف الكشف عليها وتحليلها ومقارنتها بالمواصفات القياسية السعودية.
وفي ذات السياق، أوضح أمين منطقة عسير الدكتور وليد الحميدي أن مجموع الاختبارات التي أجريت في المختبر على العينات الغذائية خلال الربع الأول من العام 2021م بلغت 9439 عينةً، وذلك للتأكد من صلاحيتها للاستخدام الآدمي، لافتًا إلى أن إحصاءات الشهر الماضي تضمنت قيام المختبر بمطابقة 688 عينةً لمواد غذائية مختلفة، وصلت نسبة العينات المطابقة فيها إلى 87%، فيما بلغت العينات غير المتطابقة 23%، حيث جرى خلالها فحص 438 عينةً من العسل، بينما وصلت نسبة العينات المتطابقة فيها إلى 95%، ونسبة العينات غير المتطابقة نحو 21%.
وأبان الحميد أنه تم الكشف عن 25 عينةً من قبل قسم نسبة الكشف عن متبقيات المبيدات العشوائية من أسواق الخضروات والمراكز التجارية، حيث بلغت نسبة المطابق منها 96% وغير المطابق 4% كما تم الكشف عل 255 عينة في قسم الميكروبيولوجي منها 71% متطابقة و 29% غير متطابقة، مضيفًا أنه بعد زيادة ملوّثات الغذاء المختلفة وانتشار وسائل الغش بدرجة كبيرة التي أصبحت تنفّذ بوسائل وطرق علمية يصعب اكتشافها بالطرق التقليدية الأمر الذي ألقى على عاتق المختبرات مهامّ رقابية ذات طابع علمي دقيق، مؤكدًا أن المختبر من خلال الخطة المستقبلية سيقدّم مزيداً من الاختبارات في الكشف عن جودة العسل والسموم الفطرية والفحص الجرثومي الميكروبيولوجي للأغذية، إلى جانب الكشف عن مصادر اللحوم من خلال جهاز البصمة الوراثية PCR، مشددًا على أهمية دور المختبر في فحص وتحليل الغذاء في جميع أعمال الرقابة الصحية من خلال وجود كوادر مدرّبة على العمل ومتابعة العيّنات وتقديم النتائج الدقيقة.
الجدير بالذكر، فإن مختبر أمانة عسير يستقبل الكثير من العيّنات الغذائية المتنوعة ومنها: العسل والأطعمة والمواد المتنوّعة لفحصها والتأكّد من سلامتها ومطابقتها للمواصفات والمقاييس السعودية حرصاً لتوفير غذاءٍ آمن وصحي.
وفي ذات السياق، أوضح أمين منطقة عسير الدكتور وليد الحميدي أن مجموع الاختبارات التي أجريت في المختبر على العينات الغذائية خلال الربع الأول من العام 2021م بلغت 9439 عينةً، وذلك للتأكد من صلاحيتها للاستخدام الآدمي، لافتًا إلى أن إحصاءات الشهر الماضي تضمنت قيام المختبر بمطابقة 688 عينةً لمواد غذائية مختلفة، وصلت نسبة العينات المطابقة فيها إلى 87%، فيما بلغت العينات غير المتطابقة 23%، حيث جرى خلالها فحص 438 عينةً من العسل، بينما وصلت نسبة العينات المتطابقة فيها إلى 95%، ونسبة العينات غير المتطابقة نحو 21%.
وأبان الحميد أنه تم الكشف عن 25 عينةً من قبل قسم نسبة الكشف عن متبقيات المبيدات العشوائية من أسواق الخضروات والمراكز التجارية، حيث بلغت نسبة المطابق منها 96% وغير المطابق 4% كما تم الكشف عل 255 عينة في قسم الميكروبيولوجي منها 71% متطابقة و 29% غير متطابقة، مضيفًا أنه بعد زيادة ملوّثات الغذاء المختلفة وانتشار وسائل الغش بدرجة كبيرة التي أصبحت تنفّذ بوسائل وطرق علمية يصعب اكتشافها بالطرق التقليدية الأمر الذي ألقى على عاتق المختبرات مهامّ رقابية ذات طابع علمي دقيق، مؤكدًا أن المختبر من خلال الخطة المستقبلية سيقدّم مزيداً من الاختبارات في الكشف عن جودة العسل والسموم الفطرية والفحص الجرثومي الميكروبيولوجي للأغذية، إلى جانب الكشف عن مصادر اللحوم من خلال جهاز البصمة الوراثية PCR، مشددًا على أهمية دور المختبر في فحص وتحليل الغذاء في جميع أعمال الرقابة الصحية من خلال وجود كوادر مدرّبة على العمل ومتابعة العيّنات وتقديم النتائج الدقيقة.
الجدير بالذكر، فإن مختبر أمانة عسير يستقبل الكثير من العيّنات الغذائية المتنوعة ومنها: العسل والأطعمة والمواد المتنوّعة لفحصها والتأكّد من سلامتها ومطابقتها للمواصفات والمقاييس السعودية حرصاً لتوفير غذاءٍ آمن وصحي.
